Bêta-glucanes : ils veulent tous leur part du gâteau
Forts de leurs deux allégations de santé autorisées (réduction du cholestérol et effet sur la glycémie postprandiale), les bêta-glucanes sont
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Quel est le point commun entre une eau pauvre en sodium et un yaourt enrichi en stérols végétaux ? La prévention
Avec environ 10 millions de personnes en excès de cholestérol en France et un contexte réglementaire plus que favorable (allégations de
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Roquette vient de l’annoncer : il distribuera prochainement dans les 27 pays de l’Union Européenne la farine Algalin développée par Solazyme
En réponse aux controverses sur le soja et son jus, d’autres boissons végétales se développent sur le marché. Amande, noisette,
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Nouvelle tendance repérée sur le marché des ingrédients nutritionnels : les « alternatives végétales », c’est-à-dire des actifs reconnus, habituellement d’origine animale, mais
Dix ans après le lancement de St Hubert oméga 3, le N°2 du marché des margarines (38% des parts de
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