Abyss Ingredients lance Mnemosyss
A l’occasion du Vitafoods 2021, Abyss Ingredients annonce le lancement d’un nouvel ingrédient. A la croisée des deux tendances du
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Quaker Oats, appartenant au groupe PepsiCo, a déposé un brevet sur la co-fermentation d’un produit céréalier et d’un produit laitier.
Le groupe canadien Khlôros crée le buzz dans le monde des aliments fonctionnels en lançant les premiers chewing-gums utilisant leur
Nestlé a réussi à montrer sur des souris que des polyphénols de cacao, et plus particulièrement les flavonoïdes procyanidines, permettent
A l’approche de l’été, les produits minceur refont leur apparition et redoublent d’effort pour séduire les consommateurs : nouveaux packagings,
Malgré une diminution entre 4 et 10 % de l’apport en sel depuis 2003, les Français consomment encore trop de
Aujourd’hui, les Français consomment encore trop de sel avec une consommation moyenne de 8,4 g/j/personne alors que l’OMS recommande de ne pas
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