Yumgo, la start-up qui végétalise le blanc d’œuf pour les pâtissiers
Alors que la demande pour les produits alimentaires vegan ne cesse de grandir, le secteur de la pâtisserie doit aussi
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La lutte contre le gaspillage est désormais un incontournable. Nous vous parlions d’upcycling la semaine dernière, nous continuons aujourd’hui sur
Carrefour, le géant de la grande distribution, a annoncé début janvier l’acquisition de 60 % de la start-up Dejbox. Une
Où en est la France dans le marché des compléments alimentaires ? Aujourd’hui, le marché des compléments alimentaires est estimé
Consommant 25 % de la production mondiale de pâte à tartiner, la France en est le plus gros consommateur mondial[1].
Avec en prévision un CA de 4 milliards d’euros en 2018, le marché français de la minceur est en pleine
Dans un contexte où la demande du 100 % végétal est grandissante, les entreprises proposant des boissons végétales doivent innover.
Nuritas, une plateforme inédite pour de nouveaux ingrédients Nuritas a été fondée en 2014 par Dr Nora Khaldi afin d’associer intelligence
Nuritas, a unique platform for new ingredients Nuritas was founded in 2014 by Dr Nora Khaldi to combine artificial intelligence
Les 23 et 24 septembre 2018, NATEXPO fait sa première rentrée à Lyon. Le salon des professionnels français et internationaux
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