Le consommateur décide, la marque s’adapte. Aujourd’hui, toutes les marques sont scrutées par l’opinion générale. Encore plus dans le secteur
Qui aurait cru que la célèbre marque de rillettes Bordeau Chesnel allait céder au végétal ? Et pourtant c’est bien le
On vous présentait il y a quelques temps Meeti, une start-up utilisant le mycélium pour produire des substituts de viande.
Mise à jour du 15/12/2020 Meati lève 28 millions de dollars Meati a annoncé en novembre avoir levé 28 millions
Après des mois de négociations, Nestlé cède 60% du capital d’Herta à l’entreprise espagnole Casa Tarradellas. Avec leurs parts respectives,
L’alimentation végétale connaît un grand succès auprès des consommateurs qui s’orientent vers des régimes alimentaires spécifiques. Végétarisme, flexitarisme, voire même
La consommation de viande des Français ne cesse de diminuer. D’après FranceAgriMer, elle est passée de 71 kg/hab/an en 1998
Avec la montée du végétarisme et surtout du flexitarisme, les substituts de viande font de plus en plus parler d’eux. Ainsi,
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