Substituts de viande : la course est lancée dans les fast-foods et la restauration commerciale 12 septembre 2019 En 2018, le marché du végétal atteint les 380 millions d’euros de chiffre d’affaire en GMS [1] en France et
Les substituts de viande 3ème génération bientôt en France ? 22 mai 2019 Le marché des alternatives aux produits animaux ne cesse de croître et les données les plus récentes prévoient encore une