C’est une première pour la filière du lait. Une collaboration inédite s’engage entre Ingredia et Connecting Food. L’acteur majeur d’ingrédients laitiers, mise sur la transparence. La solution de blockchain s’installe et audite en temps réel les produits agro-alimentaires.
70% des Français affichent un déficit de confiance envers les industriels (source Nutrimarketing). Ce partenariat permet de garantir la traçabilité jusqu’à la dernière goutte. Plus un audit assurant le respect des cahiers des charges les plus pointilleux. Ingredia, pionnier, est concentré sur l’innovation. La filière du lait devrait s’abreuver des nouvelles technologies. Un secteur qui bouge pour répondre aux attentes du consommateur.
Ces nouvelles pratiques vont-elles être bénéfiques, pour un marché mondial, qui voit son exigence grandir ?
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