Pour leur déjeuner, les Français souhaitent se faire plaisir et bien manger tout en intégrant leurs contraintes de temps et de budget. Au croisement de ces attentes, le snacking sain apparaît comme une solution pratique. Face à l’indétrônable sandwich, les salades s’arment de gourmandise, de Nutri-Score A ou B et de couverts intégrés pour répondre à la demande. En barquette ou au resto, du flexitarisme au sans gluten, le snacking sain intègre de plus en plus les régimes spéciaux et le respect de l’environnement au cœur de son offre. Zoom sur un marché en évolution.
Cet article a été rédigé par Camille Darrigrand, assistante consultante chef de projet, merci à elle !
