Tous les consommateurs (ou presque) ont des conserves de poissons dans leur placard. Pourtant, cet incontournable de l'épicerie ne se repose pas sur ses lauriers et se montre plein de surprises. État des lieux du marché des conserves de poissons.
Le poisson en boîte : un marché en pleine croissance
Le marché des conserves de poissons se porte bien. En effet, en grande distribution, ce marché pèse 988 M€ de CA. Près de 91% des ménages français en ont acheté en 2021[1], avec une consommation globale qui s’élève à 3,92 kg par ménage et par an1.
Le top 3 des conserves de poissons préférés par les Français est le thon avec 88% de consommateurs, puis les sardines (75%) et les maquereaux (62%).
Il s’agit d’une tendance à suivre : 69% des Français considèrent la conserve de poissons comme un produit incontournable du quotidien1. Ce chiffre est en hausse de 12% depuis 2019 : les acteurs du marché ont donc de quoi se réjouir.
Les bienfaits de l’océan en conserve
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