En cette fin d’année 2020, l’épisode Covid-19 et confinement ont complètement bouleversé les habitudes de consommations. Cette crise s’est révélée comme accélératrice de tendances qui émergeaient déjà. On assiste effectivement à une remise en question de certains marchés et à l’apparition de nouvelles opportunités. Cette année, malgré ces temps incertains, les acteurs de l’alimentaire ont osé prendre des risques à travers de belles innovations. Certaines ont été récompensées par les Trophées LSA de l’innovation. Pour sa 41ème édition, les trophées LSA ont retenu 13 gagnants du palmarès alimentaire dans différentes catégories. Découvrons les tendances qui se dessinent dans ce palmarès !
Les boissons apéritives sans (ou presque sans) alcool arrivent dans les rayons
Le rayon des boissons apéritives sans alcool ne désemplit pas. Ce marché est en effet un axe d’innovation plébiscité par les distributeurs de boissons comme le souligne les trophées LSA de l'innovation.
La Brass...
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