Ingrédients fonctionnels et santé constituent un puit d’innovation pour accompagner les enjeux des marchés agroalimentaires et nutra. La transition nutraceutique s’accélère, que ce soit parmi les groupes agroalimentaires et même les fournisseurs d’ingrédients. Ces derniers ont pour la plupart un ancrage historiquement « technique » et avec peu d’aspérité santé. Le secteur des ingrédients laitiers est en ce sens particulièrement intéressant à suivre. En juin dernier, l’acteur néerlandais Friesland Campina dévoilait sa nouvelle gamme d’ingrédients santé Biotis. Nous profitons du dernier lancement pour vous en dire un peu plus sur cette tendance à travers Friesland comme illustration.
Friesland, un spécialiste du lait qui a su se moderniser et premiumiser son offre
Arla Food Ingredients, Glanbia, Kerry, Ingredia, Fonterra, Milei, Lactalis, Carbery, Armor Protéines, Eurial Ingredient… Vous les connaissez comme fournisseurs, partenaires, clients ou concurrents. Nombre d’ent...
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