Le groupe Berkem, spécialiste de l’extraction végétale, lance BiomBalance, une offre dédiée à l’équilibre du microbiote. La spécificité de cette offre réside dans l’exploitation originale des polyphénols pour le microbiote. Retour sur ce lancement audacieux avec une interview de Eric Moussu, directeur commercial du groupe.
Avant toute chose, pouvez-vous nous parler de l’expertise historique de Berkem en extraction végétale ?
Pendant plus de cinquante ans, le Groupe Berkem s’est spécialisé dans l’extraction de composés végétaux et le développement d’extraits pour les secteurs de l’agroalimentaire, de la cosmétique et de la nutraceutique. Au sein du pôle Santé, Beauté et Nutrition nous sommes spécialisés dans l’extraction de principes actifs, notamment les polyphénols. Nous sommes initialement reconnus pour notre expertise dans la création d’extraits à partir de matériaux recyclés, en particulier les pépins de raisins. Aujourd’hui, le groupe Berkem conçoit et produit une vaste gamme d’ingrédients actifs dérivés de matières végétales. Nous mettons ensuite ces ingrédients à disposition des fabricants pour la formulation de leurs produits.
Notre site industriel est situé en Dordogne et bénéficie d’une position stratégique au cœur des régions viticoles et à proximité des forêts de pins des Landes, qui sont deux sources de matières premières que nous privilégions.
Grâce à une amélioration constante de nos processus de production et à une expertise approfondie en botanique, nous innovons régulièrement pour créer de nouveaux actifs.
Pouvez-vous nous présenter votre nouvelle gamme Biombalance ?
BiomBalance est notre nouvelle gamme d’ingrédients premium, issue de notre expertise historique en extraction végétale et en développement d’actifs. Ce lancement répond à la demande croissante de compléments alimentaires visant à équilibrer le microbiote intestinal, que nous savons être un enjeu de santé touchant des millions de personnes dans le monde.
Forts de notre connaissance approfondie des plantes et de leurs composés actifs, nous avons choisi des ingrédients qui agissent sur l’équilibre du microbiote, favorisant ainsi la restauration de la barrière intestinale, la réduction du stress oxydatif et le rétablissement de la tolérance immunitaire.
L’un des produits phares de cette nouvelle gamme est Symgrape™, un ingrédient actif premium obtenu par l‘extraction de polyphénols à partir de pépins de raisins. Encore une fois, nous nous appuyons sur notre activité historique. Ces polyphénols sont soigneusement sélectionnés par nos équipes, proviennent de sources durables et ont des bienfaits scientifiquement prouvés pour la santé intestinale.
En plus de Symgrape™, la gamme Biombalance comprend trois autres ingrédients premium, reconnus pour leur contribution à la santé du microbiote humain : Symint™, Mallowsym™ et Symthym™. Il s’agit du fruit d’un travail à long terme de notre équipe R&D, et nous en sommes très fiers. Cette gamme illustre une fois de plus la qualité de nos solutions pour les acteurs de la santé, beauté et nutrition.
Quelle est selon vous la place des polyphénols sur le marché aujourd’hui ?
Rappelons que les polyphénols sont des composés présents dans de nombreux aliments d’origine végétale, tels que les fruits, les légumes, le thé et particulièrement au sein des pépins de raisins. Ils ont suscité un intérêt croissant dans les secteurs de la santé en raison de leurs propriétés antioxydantes. Nous avons observé une demande croissante pour les produits contenant des polyphénols en raison de l’intérêt croissant des consommateurs pour des options de bien-être naturelles.
Cependant, la recherche sur les polyphénols et leurs effets sur la santé est en constante évolution, et les allégations de santé associées à ces composés peuvent varier en fonction des preuves scientifiques disponibles.
En quoi votre ingrédient Symgrape se distingue-t-il des autres polyphénols ?
L’extrait de pépins de raisin fait partie de l’ADN de Berkem depuis le début. Cet ingrédient populaire est utilisé depuis des dizaines d’années dans différentes indications, principalement comme antioxydant global et veinotonique.
Grâce à notre procédé exclusif d’extraction et de purification, Symgrape n’est pas un extrait de pépins de raisin de plus sur le marché : il présente une composition unique et nous avons travaillé en profondeur sur la caractérisation de l’ingrédient.
C’est cette composition qui permet à notre extrait de se positionner sur la santé digestive et l’équilibre du microbiote, venant se différencier des polyphénols classiquement positionnés comme des antioxydants.
Comment travaillez-vous le sourcing de la matière première pour Symgrape ?
C’est une longue histoire ! Nous avons des partenaires vignerons dans la belle région de Champagne, qui est connue pour ses vignobles luxuriants et ses traditions viticoles ancestrales. Depuis des générations, ils produisent l’un des vins les plus populaires au monde : le champagne.
Une fois les raisins récoltés, ils sont transportés à la cave, où le processus de fabrication du champagne a commencé. Les raisins sont alors pressés pour extraire leur précieux jus, qui est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable pour obtenir le vin de base.
C’est à ce moment que nous intervenons pour collecter les graines inutilisées. Chaque lot de graines de raisin est méticuleusement trié et nettoyé pour assurer la pureté puis soumis à un processus de séchage doux pour préserver toutes leurs propriétés.
Ainsi, la vraie magie de BiomBalance réside dans la traçabilité du produit !
Pouvez-vous nous en dire plus sur l’activité nutrition-santé-beauté de Berkem ?
Le pôle Santé, Beauté et Nutrition de groupe Berkem englobe l’ensemble des produits, des technologies et des savoir-faire destinés aux marchés de la cosmétique, du complément alimentaire et de l’alimentation humaine ou animale.
Nos offres sont construites autour de trois piliers, des produits de gamme comme Biombalance, des produits de gamme exclusifs développés en collaboration avec nos clients et un service de prestations à façon en extraction et séchage.
Toutes ces offres sont orientées vers des produits d’origine végétales, avec des sourcing responsables et une exigence de qualité tout au long de la chaîne tant en termes d’industrialisations que de contrôles.
Et enfin, quels sont vos projets pour la suite ?
Nos projets au-delà du lancement de la gamme Biombalance sont nombreux pour le développement de ce pôle d’activité avec notamment :
- La poursuite de la consolidation de notre réseau de distribution au niveau mondiale pour les ingrédients cosmétiques ;
- Une politique ambitieuse avec le lancement de deux nouveautés par an dans le segment cosmétique ;
- L’intégration et le développement de la gamme de protéines texturées provenant de Biopress dont nous avons fait l’acquisition au mois d’Avril ;
- La consolidation de notre gamme Biombalance avec d’ici fin 2024 avec trois à cinq nouveaux extraits végétaux objectivés pour compléter nos bénéfices en santé digestive.
