OPTIFEL ou comment concevoir des produits innovants pour l’alimentation des séniors ?
C’est aujourd’hui que l’INRA inaugure officiellement le lancement d’OPTIFEL, un nouveau projet qui s’intéresse à la nutrition des séniors. OPTIFEL,
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En s’associant avec une société américaine de biotechnologie, Chromocell, entreprise spécialisée dans l’identification et le développement de nouveaux ingrédients pour
Quel point commun y-a-t’il désormais entre PepsiCo, Danone, DSM et les universités de Maastricht et de Wageningen ? Un projet
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Dans leur étude des dossiers de demande d’allégations, l’Efsa et la Commission Européenne ont plutôt malmené les probiotiques : pour rappel,
Face aux problèmes de santé publique posés par le nombre croissant d’obèses, le projet SATIN, SATiety and INnovation, a récemment été
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Une étude menée par des chercheurs américains, québécois et français s’interroge sur les politiques d’informations nutritionnelles actuelles. Cette étude révèle
Le 19ème Congrès scientifique international sur l’obésité, ECO 2012 s’est déroulé à Lyon du 9 au 12 mai. Près de
Réduire les quantités de sucres, de sel et de matières grasses dans les aliments du quotidien ? C’est l’objectif que s’est
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