Le miel vegan de Sofco : une alternative indispensable ?
La Start-Up Single Origin Food Company [Sofco] vient de sécuriser un financement de 1,1 millions de dollars pour développer son
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En 2021, Phyte est lancée par Édouard et Charles Gassier, 5ème génération d’une famille d’agriculteurs. Cette marque de pressés et
Nudj est la première marque de steak de fruit en France. Un steak végétal bio, sans ingrédient ultra-transformé et cuisiné
40% des Français veulent consommer davantage de produits végétaux (BPI France, février 2021). Motivée par les enjeux environnementaux, l’offre de
Après la levée de fonds d’Ynsect de 190 M€ en octobre 2020, on voulait attirer votre attention sur le petfood
Créer une glace meilleure pour la santé sans perdre en gourmandise ? C’est le défi relevé par la jeune entreprise
De quoi peuvent-être capables le géant de l’agroalimentaire PepsiCo et la start-up américaine ultra-tendance Beyond Meat ? Concevoir une gamme complète
En janvier 2020, nous vous présentions les innovations dans le rayon des desserts végétaux. Aujourd’hui la végétalisation de l’alimentation apporte
L’engouement pour les substituts végétaux au lait, à la viande, au fromage et au poisson ne se dément pas. Entre
Notre appétit pour les produits de la mer n’a jamais été aussi grand. Selon la FAO[1], nous en consommons à
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