Nous vous invitons à découvrir l’éclairage de Caroline Péchery, co-fondatrice de l'application Scan-Up, sur les sujets de nutrition et clean-label. L'appli comporte aujourd'hui 450 000 produits évalués dans sa base de données, de quoi alimenter une vision nette sur un sujet clairement au cœur de l’actualité.
Dans un contexte d’inflation, dans quelle mesure les consommateurs continuent-ils de prêter attention aux enjeux de nutrition et clean-label ?
Le contexte économique est effectivement un peu morose. L’inflation inquiète et réduit le pouvoir d’achat du consommateur. L’offre est sur une tendance restrictive et les volumes baissent. Le prix cristallise toujours plus les tensions entre les distributeurs.
En revanche, je suis certaine que la qualité nutritionnelle des produits est une lame de fond qui ne sera pas anéantie par le contexte actuel.
Les études montrent que si le prix est évidemment un critère d’achat important, la qualité n’est pas en reste dans le choix f...
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