L’INSERM (Institut national de la santé et de la recherche médicale) a publié en février dernier un communiqué sur la prévalence de l’obésité en France. La conclusion est sans appel et apparaît en gros titre dans de nombreux médias : « Obésité et surpoids, près d’un français sur deux concerné ». Les chiffres ressortant sont inquiétants et méritent de s’interroger. D’après l’OMS, depuis 1975, le nombre de cas d’obésité a presque triplé à l’échelle planétaire. L'occasion de dresser un état des lieux autour du sujet : causes, conséquences, prise en charge, chiffres clés.
L’obésité, un problème d’équilibre
Quelques définitions avant de parler de prévalence de l'obésité
Selon l’INSERM, l’obésité correspond à « un excès de masse grasse et à une modification du tissu adipeux, entraînant des inconvénients pour la santé et pouvant réduire l’espérance de vie. »
Reconnue par l’OMS comme une maladie chronique depuis 1997, l’obésité est établie en fon...
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