Le goûter de 16 h 30 est un vrai sujet pour la nutrition, car il est révélateur du comportement alimentaire des enfants. Une porte d'entrée intéressante pour explorer les facettes de ce comportement alimentaire, mais aussi faire le tour des axes et propositions d'amélioration.
Les stratégies de promotion de la nutrition
Aujourd’hui, la promotion de la nutrition repose sur un pilier principal : celui d’informer sur la composition nutritionnelle ou les bénéfices santé des aliments. Le développement de nombreux scores et notamment le Nutri-Score, pour faciliter la compréhension des valeurs nutritionnelles des produits alimentaires, a en effet joué un rôle dans l’évolution des comportements alimentaires. Il en ressort que les consommateurs perçoivent mieux les enjeux de santé derrière leur alimentation. Ils sont plus vigilants dans le choix de leurs produits, provoquant des changements positifs du côté des industries agro-alimentaires.
Si les enfants ne s’occupent évidemment pas...
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