S’hydrater avec une eau végétale ? C’est le défi qu’a relevé la marque ÜI, en proposant l'eau de bouleau comme source d’hydratation. Cette boisson naturelle est directement extraite du tronc de l’arbre au printemps. Elle permet au consommateur de s’hydrater avec goût, en préservant sa santé et en limitant son impact sur l’environnement. Découvrons ce produit exploité depuis des siècles par les peuples du nord de l’Europe.
La boisson au seigle Alpro Rye
L’eau de bouleau, c’est quoi ?
L’eau de bouleau est en réalité le nom que l’on utilise plus communément pour désigner la sève brute du bouleau. Ce produit est obtenu grâce à un processus bien précis. Durant l’hiver, les racines de bouleaux s’imprègnent de l’eau présente dans le sol. L’eau de bouleau est ensuite récoltée grâce à de petites entailles dans l’écorce de l’arbre, à la sortie de l’hiver, durant trois à quatre semaines. Cette récolte courte réalisée par des bétuliculteurs permet de conserver tous les bénéfi...
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