Qu’elles soient fraiches, en paillettes, rouges, brunes ou vertes, les algues ont de quoi surprendre et se font de plus en plus présentes sur les marchés de la nutrition-santé . En effet, regorgeant de bienfaits santé, elles sont consommées depuis des millénaires en Asie et se développent progressivement en Europe. Le marché est en croissance, avec des acteurs comme Umamiz ou Marinoë, et désormais un nouvel arrivant : Neptune Elements. Cette entreprise lancée en 2021 a pour objectif de faire des algues un aliment du quotidien, tout en valorisant une production française et respectueuse de l’environnement.
Les algues : d’exceptionnelles vertus santé
Avec leur faible teneur lipidique et leur richesse nutritionnelle, les algues sont de véritables alliées santé. Riches en protéines et en fibres, elles sont bénéfiques pour le transit intestinal et procurent une sensation de satiété. Elles contiennent aussi des vitamines et des antioxydants, ce qui leur permet de se positionner sur les promesses cardiovasculaires. Les algues apportent également des minéraux, comme de l’iode. Un oligoélément essentiel qui joue un rôle dans la synthèse des hormones thyroïdiennes et le développement neurologique.
Neptune Elements : des algues à saupoudrer
Neptune Elements est un nouvel acteur dans le secteur des algues. Fondée en 2021, la start-up souhaite créer une nouvelle filière alimentaire durable avec 2 missions principales. Ces missions sont retranscrites dans le nom de la société « Neptune », qui possède une double connotation :
- Poséidon (Neptune en grec), le dieu des océans. L’objectif de la société est de valoriser les produits de la mer et de démocratiser la consommation d’algues.
- La planète Neptune qui rappelle la mission de préserver notre planète, en promouvant une filière française et respectueuse de l’environnement.
La première gamme de Neptune Elements se compose de 4 algues différentes à saupoudrer :
- Dulse : algue rouge, riche en potassium
- Wakamé : algue brune, riche en vitamine K1
- Kombu Royal : algue brune, riche en iode
- Laitue de mer : algue verte, riche en magnésium
Ce que l’on aime chez Neptune Elements ?
La Rédaction aime particulièrement le format original. Un design élégant, et une approche intéressante à saupoudrer directement dans tous les plats, comme une épice. Cette utilisation facile et pratique permet d’incorporer des algues dans l’alimentation au quotidien : dans des soupes, tartares, salades, tartinades, ou à ajouter dans des plats de viande, poisson ou légumes.
Neptune Elements accompagne également la consommation de ce produit peu répandu dans les assiettes des Français, avec notamment un e-book de 27 recettes.
Pour poursuivre vos lectures sur les bienfaits des algues, la Rédaction pour conseille :
- Découverte de Nordic Oceanfruit et ses algues marinées
- Interview de Marc Cazaux, fondateur d’Hélica (spiruline de haute qualité, made in France)
- Umamiz mise sur la spiruline fraiche
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Un article rédigé avec Elisa HEIB, Assistante Chef de projet. Merci à elle !
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