Nutrition durable

Exki, 20 ans, jeunes et fous

Exki
écrit par La Rédaction

L’entreprise belge Exki, spécialiste de la restauration durable et végétale, fête ses 20 ans en dévoilant de nouvelles offres au plus proche du consommateur.

Une entreprise frappée de plein fouet par la crise sanitaire

Exki est une entreprise belge spécialisée dans la cuisine « fast » mais « good ». Elle se positionne essentiellement sur deux cibles : le travel retail (notamment les aéroports) et les lieux de forte affluence. La majorité de son chiffre d’affaires se fait sur la pause déjeuner, avec des consommateurs actifs qui veulent manger vite et bien. Quand la crise sanitaire arrive, les aéroports ferment, et les travailleurs sont massivement en télétravail. Exki enregistre une baisse de 40 % de son chiffre d’affaires1 sur toute la période. La filiale française est placée en redressement judiciaire en janvier 2021 pour lui permettre de négocier avec ses bailleurs. La procédure se termine en août 2021, avec la fermeture de 4 restaurants à Paris. La crise passée, l’entreprise repart de plus belle avec de nouvelles offres et l’ouverture de deux restaurants à Marseille et à Metz. Alors que d’autres ouvertures sont prévues en 2022, l’entreprise s’apprête à fêter ses 20 ans.

Exki, une entreprise dynamique qui fête ses 20 ans

Pour ses 20 ans, l’entreprise innove pour s’adapter aux nouvelles dynamiques de la pause déjeuner, marquée notamment par le télétravail. L’objectif de la marque est d’accompagner le client dans de nouveaux points de contact : à l’entreprise comme chez lui. Pour cela, de nouvelles offres sont prévues.

Un frigo connecté

La première nouveauté mise en place par la marque, et déjà implantée en Belgique, est l’Exki Fridge, un frigo connecté destiné aux entreprises. Mais ce n’est pas seulement un frigo, c’est un pack avec table, cuisine pour réchauffer les plats, machine à café… On y trouve les best-sellers de la marque : des salades, des bowls, ou encore des jus de fruits frais et des desserts maison. Cela fonctionne avec une application dédiée. Plusieurs entreprises parisiennes ont montré de l’intérêt pour ce nouveau projet.2

Une nouvelle BtoB

En effet, une autre nouveauté est une offre catering pour les clients BtoB de la marque. Une offre de restauration visant en particulier les réunions et les événements d’entreprise. Une voix de diversification intelligente !

Et du Do It Yourself

Après le succès de leurs livres de recettes (L’Almanach des légumes et L’Almanach de la cuisine durable, édition Marabout), Exki souhaite surfer sur la tendance du Cook It Yourself en proposant dès décembre des box d’ingrédients à cuisiner chez soi. L’Exki Box contiendra en effet tout ce qu’il faut pour préparer une recette Exkise : livret de cuisine, ingrédients semi préparés (lavés, pré-découpés, portionnés). Elle sera livrée directement au domicile du consommateur.

« 20 ans, jeunes et fous »

Comme le slogan de la campagne (aux faux airs de Damien Saez) le montre, Exki est une entreprise jeune et dynamique qui évolue avec son temps. Les innovations qu’elle propose contribuent à la création de la restauration de demain. En attendant de pouvoir déguster votre Exki Box, retrouvez Exki dans les événements qu’elle organise pour fêter ses 20 ans !  Gospel, danses, ou encore jeux concours : la marque rivalise d’ingéniosité pour remercier ses clients !

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Un article rédigé avec Clémence Besombes, assistante chef de projet. Merci à elle !

Crédits photos : #Exki

1 : retaildetail.be, 2021. 2 : neorestauration.com, 2021

A propos de l'auteur

La Rédaction

La rédaction de Culture Nutrition : une équipe de rédacteurs à l'affût de toutes les tendances nutrition-santé, pour vous partager au quotidien les dernières innovations des marchés Food, Nutra, Santé, mais aussi les dernières actualités en matière de communication, durabilité et business.

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