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blockchain café

Tout savoir sur le café grâce à la blockchain

La blockchain… Cette technologie dont on entend tant parler dans l’industrie alimentaire continue de gagner du terrain. Après le poulet, le lait ou encore le lait infantile, la blockchain s’applique désormais au café. L’objectif reste le même : améliorer la traçabilité alimentaire pour rassurer les consommateurs sur la qualité et l’origine des produits.

La blockchain au service des consommateurs de café

Grâce à la technologie blockchain signé Microsoft, Starbucks innove.

La chaîne américaine de coffee shops va proposer à ses clients, pour l’heure américains, de pouvoir remonter l’ensemble de la chaîne de production de ses cafés pour en connaître l’origine. D’où viennent les grains de café commercialisés ? Qui les a torréfiés ? Comment mieux préparer et consommer ces cafés ? Autant de questions auxquelles Starbucks souhaite répondre.

Nous avons pu retracer chaque café que nous achetons dans chaque ferme depuis près de deux décennies. Cela nous a permis d...

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