Dans le domaine du marketing, la durabilité est aussi tendance. Les produits agroalimentaires deviennent durables dès lors que leur sourçage ou leur transformation s’inscrit dans une démarche de circularité de l’économie et de pérennisation. Le gaspillage alimentaire fait partie des enjeux majeurs de notre siècle : bien trop souvent, la demande ne rencontre pas l’offre.
Donner une seconde vie à des produits, voilà une stratégie pour contrer l’économie linéaire et booster la durabilité de notre système de consommation ! Des start-ups du monde entier ont décidé de s’attaquer à cette problématique et proposent des produits séduisants gustativement comme nutritionnellement.
Produits alimentaires up-cyclés :Pulp Pantry, Lazy Bear, Regrained, Canvas, Yappah
La deuxième vie des aliments « moches » : Uglies, Rubies in the rubble, Snact, Toast, Secondsfirst
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