Tendances

Alpro démocratise le lait d’amande chez les restaurateurs

Alpro
écrit par La Rédaction

Alpro, leader européen du marché des boissons et aliments végétaux vient d’élargir sa gamme de laits végétaux destinée aux professionnels de la restauration avec un lait d’amande.

Alpro et les boissons végétales ont le vent en poupe

Apparues il y a plus de 25 ans sur le marché, les boissons végétales sont en pleine explosion. Des études de marché montrent que leur croissance devrait se poursuivre jusqu’en 2018 avec un taux supérieur à 18 % par an1. Cette croissance est permise par le fort intérêt des consommateurs : en 2016, 14 % déclaraient boire régulièrement des laits végétaux en Angleterre2.

Alpro est pionnier et leader du marché européen des boissons et aliments à base de soja. Récemment associée à Danone, la marque belge ne cesse d’élargir son panel de produits. Son segment de boissons à base d’ingrédients végétaux autres que le soja a connu une croissance de 143 % en 20153.

Après avoir lancé son lait d’amande pour les consommateurs en 2012, Alpro s’attaque aujourd’hui aux professionnels de la restauration.

 

Un lait adapté aux professionnels de la restauration

Alpro Professionnels Amande a été lancé en avril et rejoint les laits de soja et de noix de coco,  déjà disponibles. Les produits de cette gamme sont spécialement développés pour les professionnels de la restauration, permettant l’obtention d’une micromousse idéale pour les latte art. Ils conviennent pour tous types de boissons : des cafés aux smoothies en passant par les chocolats chauds.

 

Le lait de soja reste le favori des laits végétaux pour les français, contrairement aux américains qui choisissent le lait d’amande. Doit-on s’attendre à voir ces préférences évoluer dans les prochaines années ?

Source :

  1. ThemaVision
  2. Allegra World Coffee Portal Consumer Research and Analysis – UK Retail Coffee Shop Market, September/October 2016
  3. Nielsen MAT P01 2015 EU9
  4. https://www.sciencesetavenir.fr/nutrition/les-laits-vegetaux-une-alternative-en-cuisine_111704

A propos de l'auteur

La Rédaction

La rédaction de Culture Nutrition : une équipe de rédacteurs à l'affût de toutes les tendances nutrition-santé, pour vous partager au quotidien les dernières innovations des marchés Food, Nutra, Santé, mais aussi les dernières actualités en matière de communication, durabilité et business.

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