Le Food Innovation Summit 2015 se tiendra le 3 février prochain à Bruxelles au Radisson Blu Royal Hôtel.
Consacré aux technologies de rupture à même de révolutionner la chaîne de production alimentaire, son objectif principal sera de proposer une conférence paneuropéenne sur les questions d’innovation en réunissant les projets et les acteurs les plus prometteurs en la matière. Il s’agit, au vu des défis relatifs à la sécurité alimentaire mondiale à l’horizon 2050, de créer une plateforme d’influence au cœur de l’Union Européenne, permettant chaque année après l’édition 2015, de relayer dans un esprit enthousiaste et positif les dernières innovations lancées pour répondre aux exigences agronomiques et alimentaires de demain.
Fournisseurs d’ingrédients tels que Lallemand ou DSM, industries agroalimentaires telles que Nestlé ou encore acteurs de la e-nutrition avec Tellspec, ils seront au rendez-vous autour de multiples problématiques.
Entre autres, Le Food Innovation Summit sera ainsi l’occasion de débattre autour des applications alimentaires et de leurs impacts sur les comportements du consommateur, des alternatives à la viande, ou encore de la nutrition connectée et du rôle du digital dans l’alimentation.
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