Quick vient de devenir la 1ère enseigne de restauration rapide à signer une « Charte d’engagements volontaires de progrès nutritionnel ». L’enseigne de fast food rejoint ainsi les 33 entreprises déjà engagées dans une charte PNNS (article du 24 avril 2013).
La charte PNNS Quick reconnaît les optimisations nutritionnelles réalisées depuis 2009 et les engagements à venir d’ici 2015, avec notamment :
– La réduction des matières grasses dans les burgers,
– La diminution de la teneur en sucres des desserts,
– La diminution des taux de sel grâce à l’arrêt du salage des steaks et des frites,
– L’augmentation des teneurs en fibres dans les pains de burgers.
Ces engagements transverses devraient permettre une optimisation, d’ici 2015, de 75 % des produits consommés chez Quick et une amélioration des 2 menus enfants.
Améliorer la qualité nutritionnelle d’un fast food, cela peut faire sourire… Amélioration dérisoire ? Déculpabilisation ? Ou réel progrès ? A chacun d’en juger. Rappelons seulement que Quick a servi plus de 200 millions de repas l’année dernière…
