La vitamine D est à l’honneur parmi les dernières innovations identifiées sur le marché des ingrédients et des compléments alimentaires. Pourquoi un tel engouement ?
Déjà parce qu’en France, les apports sont insuffisants pour 80% de la population générale et pour plus de 95% des enfants selon l’étude INCA 2. Ensuite parce qu’on attribue de plus en plus de bénéfices santé à cette vitamine originellement connue pour son rôle dans la constitution et le maintien du squelette, la division cellulaire, le système immunitaire et la fonction musculaire : la vitamine D bénéficie aujourd’hui de 6 allégations de santé différentes validées par l’Efsa. D’autres hypothèses, comme une action sur la diminution de la dépression chez les personnes âgées, sont encore à l’état d’étude.
En matière de lancements récents, on peut ainsi citer :
– Lalmin® Vita D®: une levure riche en vitamine D commercialisée par Lallemand. Cette vitamine est naturellement produite par exposition des cellules de Saccharomyces cerevisiae à des rayons UV. Lallemand vient par ailleurs de déposer un dossier pour obtenir le statut Novel Food pour cet ingrédient.
– Guzen development qui propose une poudre de champignon riche en vitamine D2 (500 000 UI pour 100 g).
– Le laboratoire Lescuyer qui vient de lancer un complément alimentaire, Vitamine D3® , dont la vitamine D est issue de lanoline (substance graisseuse provenant de la laine de mouton).
En bref : des industriels qui redoublent d’imagination pour innover autour de la vitamine D et mettre au point des sources de production durables.
