Résolument orientée vers « l’usine du futur », la 16ème édition du CFIA (Carrefour des fournisseurs de l’industrie agroalimentaire) rassemblera 12 500 visiteurs, 26 conférences, plus de 1 200 exposants… et récompensera les lauréats des Trophées de l’innovation parmi plus de 100 candidatures. Les nominés viennent tout juste d’être annoncés et la catégorie Ingrédients et PAI nous a particulièrement intéressés, notamment parce que les microalgues y sont à l’honneur :
- AlmagineTM HL : la joint venture Solazyme Roquette Nutritionals vient de donner naissance à un ingrédient alimentaire issu des microalgues présentant des propriétés nutritionnelles (acides gras monoinsaturés, protéines, antioxydants dont la lutéine, glucides dont fibres) et organoleptiques exceptionnelles.
- Fruitofood, à l’origine spécialiste du fruit déshydraté, a été retenu pour sa spiruline déshydratée source de protéines, de vitamines E et B12, de fer, de calcium et d’acides gras essentiels et pour son eau de spiruline (O’native®) destinée à la cosmétique.
Rendez-vous mi-mars pour célébrer les heureux élus !
