Les industriels n’en finissent pas de surfer sur la vague fruits et légumes initiée par le célèbre slogan du PNNS « 5 fruits et légumes par jour ». Ces dernières années, on a en effet vu grandir cette tendance au travers de nombreux lancements de produits : des fruits à croquer ou en smoothies (Innocent, Immedia…) mais aussi des soupes froides (aux légumes : Alvalle de Tropicana, Pocket Garden Blendies, Covent Garden Food ou aux fruits : Nature Attitude…).
Le nouveau venu sur le secteur est Pierre Martinet ; le « traiteur intraitable » sort de son activité traditionnelle avec un produit inédit : un smoothie de légumes, à mi-chemin entre le jus et la soupe froide. Grâce à ses recettes audacieuses (notamment tomate / orange / framboise et carotte / pomme / thé vert), son packaging aux formes arrondies et son design coloré, ce produit se place dans l’univers du plaisir et de la gourmandise. Un positionnement qui le distingue de Knorr Vie, qui était fortement axé santé.
En créant un nouveau mode de consommation des légumes, ces smoothies originaux sont les premiers sur ce marché. Peut-être le début d’un nouveau segment ?
