Nick’s Ice Cream : des glaces gourmandes sans culpabilité
Créer une glace meilleure pour la santé sans perdre en gourmandise ? C’est le défi relevé par la jeune entreprise
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L’Institut Cordon Bleu lance sa formation « Pâtisserie, innovation et santé ». Ce n’est plus un secret : la santé passe par l’alimentation.
Le rayon des pâtes à tartiner ne cesse de proposer des innovations de plus en plus durables ou bonnes pour
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Alors que le PNNS préconise de consommer 5 fruits et légumes par jours, les Français jouent les mauvais élèves. Les
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Plaisir, énergie, gourmandise. Mais aussi addiction, kilos, diabète, sugar bashing… À l’ère où la nutrition-santé est primordiale, comment situer le
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Une étude sensorielle britannique a dégagé le potentiel naturellement sucrant de certains prébiotiques à longues fibres. Ce nouvel édulcorant sans
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