Le retour du caroube en tant que super-ingrédient ?
Le caroube n’est pas une nouveauté sur les marchés de l’agroalimentaire et de la nutraceutique. Mais il pourrait bien faire
Le caroube n’est pas une nouveauté sur les marchés de l’agroalimentaire et de la nutraceutique. Mais il pourrait bien faire
Nudj est la première marque de steak de fruit en France. Un steak végétal bio, sans ingrédient ultra-transformé et cuisiné
En périphérie de Bordeaux, Les Nouvelles Fermes lève 2 M€ pour bâtir la plus grande ferme aquaponique d’Europe. Entre le
Nxtfood, start-up lilloise, lève 10M€ pour lancer sa première usine de production de steaks végétaux. Une levée de fonds importante,
Notre appétit pour les produits de la mer n’a jamais été aussi grand. Selon la FAO[1], nous en consommons à
Les (micro)algues nous réservent encore de belles surprises. Nous en sommes convaincus : elles sont un véritable atout dans la transition
Mise à jour du 14/10/2020 Japhy lève 7 millions d’euros Le petfood a la vent en poupe. Et pour preuve
Petits et grands succombent régulièrement aux petits plaisirs véhiculés par les confiseries. En 2019, 89,35% des Français consommaient des confiseries1.
Si je vous dis « fauxmage », « vromage » ou « frawmage », ça vous parle ? Il s’agit bien des alternatives végétales aux fromages. Goût,
Un nouveau produit en nutricosmétique ! Ce segment est décidément très prisé. Aujourd’hui c’est la marque Mr Jeannot, nouveau sur
L'actualité 🔥 du monde de la nutrition par e-mail