Santé, écologie, économie. Les arguments incitant à consommer moins de viande se multiplient. Cependant, mettre la viande de côté ne
10 tendances pour se projeter dans le marché de la nutrition en 2022 : c’est le contenu de notre Carnet
L’alimentation végétale connaît un grand succès auprès des consommateurs qui s’orientent vers des régimes alimentaires spécifiques. Végétarisme, flexitarisme, voire même
Les innovations du secteur des farines sont variées et de nombreux acteurs proposent des nouveautés apportant toujours plus de bienfaits
Comme vous l’appreniez dans notre dernier article sur les insectes, il existe aujourd’hui un engouement très fort autour de cet
Autrefois réservés à l’alimentation diététique, aux sportifs… ou aux plus téméraires, les insectes se démocratisent. On les retrouve grillés, prêts à
88M de tonnes, c’est le volume alimentaire gaspillé par les européens en un an. NextAlim a décidé de s’attaquer à la source
L’année 2016 a été riche en nouveautés du côté des boissons, avec par exemple l’eau d’olive, les boissons aux probiotiques
Depuis un an, on assiste à la sortie de pâtes alimentaires peu communes aux ingrédients originaux ! Dernièrement, les sociétés françaises
La consommation de viande des Français ne cesse de diminuer. D’après FranceAgriMer, elle est passée de 71 kg/hab/an en 1998
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