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boissons santé

Maté, bourgeons et insectes : focus sur 3 boissons santé

L’année 2016 a été riche en nouveautés du côté des boissons, avec par exemple l’eau d’olive, les boissons aux probiotiques ou encore celles aux produits fermentés. Quels nouveaux ingrédients allons-nous retrouver dans nos bouteilles cette année ? En voici un aperçu, avec ces trois nouveautés à base ... »

L’ingrédient du mois : le curcuma !

L’ingrédient du mois : le curcuma !

Le curcuma, épice utilisée depuis des millénaires pour ses vertus médicinales en Asie du sud Est, a la côte depuis quelques années sous nos latitudes. L’occasion de faire un focus détaillé sur cet ingrédient : bénéfices santé, attentes consommateurs et réglementation, le curcuma n’aura plus de secre... »

Olly

Olly, la marque de complément alimentaire qui a le sourire

En créant la marque Olly en 2015, Brad Harrington a cherché à s’attaquer à ce qu’il estimait être le pire rayon des supermarchés aux Etats-unis, celui des compléments alimentaires. Dans un marché en pleine croissance, Olly cherche à se démarquer en basant sa stratégie sur les 4 points suivants. Le p... »

Protection solaire

Avec UVO, buvez votre protection solaire !

Une boisson qui jouerait le rôle de protection solaire, voilà l’innovation proposée par l’entreprise américaine UVO. Ce produit composé de plus de 30 vitamines et antioxydants naturels, tels que le resveratrol, le lycopène et de l’extrait de thé vert, surfe sur la vague des aliments fonctionnels à l... »

Pink breakfast_cancer

Alimentation et cancer : quand l’hôtellerie se met à faire de la prévention…

  Dans le cadre de la 11ème  édition d’Octobre rose, les Hôtels Radisson Blu se mobilisent, une fois de plus, pour soutenir la recherche scientifique contre le cancer du sein. Après les chambres redorées en rose lors de l’édition précédente, les hôtels lancent cette année le concept du  « Pink Break... »

Kombucha TRACHealth

TRAChealth met le Kombucha en sachets

Encore un petit nouveau sur le marché des boissons fonctionnelles : des sachets effervescents à boire à base de Kombucha, de poire et de gingembre. Le Kombucha, qu’est-ce que c’est ? Le Kombucha, d’après sa signification « algue de thé », en dit long sur son origine. Il s’agit d’une boisson aux vert... »

Pommes_Chair_Rouge

La pomme à chair rouge, superfruit de demain ?

Alors que le mécontentement des producteurs face aux récentes évolutions du monde agricole gronde sourdement depuis quelques années, certains continuent de voir en l’agriculture un marché porteur pour l’innovation. Des initiatives se développent pour diversifier l’offre et créer la surprise chez le ... »

Flavanols de cacao : IQ Chocolate prépare sa propre allégation santé

Flavanols de cacao : IQ Chocolate prépare sa propre allégation santé

Fondée par Kate Hamilton et Jane Shandley, IQ Superfood Chocolate s’engage avec beaucoup d’espoir sur le marché des aliments fonctionnels. La startup écossaise commercialise depuis 2 ans ses barres de chocolat « brut et bon pour la santé », issu de fèves de cacao biologiques. Vers une future allégat... »

Le superfruit du mois : la cerise !

Le superfruit du mois : la cerise !

Ce fruit, familier de tous, est aujourd’hui sous les feux des projecteurs. En effet, de nombreuses études ont été réalisées et ont montré ses bénéfices pour la santé. La cerise, et plus particulièrement la cerise aigre ou acidulée, a une composition particulièrement intéressante en antioxydants et e... »

L’aronia : nouveau venu dans la famille des superfruits

L’aronia : nouveau venu dans la famille des superfruits

En provenance d’Amérique du Nord, l’aronia (chokeberry) se présente sous forme de petites baies rouges ou noires, trop astringentes pour être consommées crues, mais qui se prêtent parfaitement aux procédés de transformation. Relativement peu connu en Europe, ce fruit est déjà très convoité par les i... »

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