Auteur : Laurène

étiquetage nutritionnel

L’étiquetage nutritionnel remis en question par l’Anses

Depuis l’automne dernier, quatre systèmes d’étiquetage nutritionnel (SIN) étaient testés sur  1 300 produits dans près de 60 magasins partout en France. Malgré un premier avis favorable en mars 2016, L’ANSES juge finalement ces SIN peu pertinents… L’avis des experts est plus que mitigé… Le verdict e... »

Quand la lunch box se déguise en complément alimentaire !

Quand la lunch box se déguise en complément alimentaire !

Delicious Supplement c’est un concept qui a vu le jour au Japon, dans une gare de Tokyo grâce à la principale compagnie ferroviaire du pays. Il s’agit d’une lunch box « sur mesure » concoctée par des nutritionnistes pour combler les besoins nutritionnels du consommateur.   Un repas équilibré avec la... »

déshydratation

Un poisson virtuel pour inciter les enfants à boire plus souvent !

Il est souvent compliqué de faire boire assez d’eau aux enfants, qui s’orientent facilement vers les sodas ! Après la gourde connectée Gululu, Nestlé Moyen-Orient avec son association United For Healthier Kids tente de lutter contre la déshydratation infantile via une application ludique : Tummyfish... »

detox colon

Une cure détox pour votre « deuxième cerveau » : le colon

Mauvaise hygiène de vie, stress, excès alimentaires… tous ces facteurs favorisent l’accumulation de toxines dans le corps et tout particulièrement dans le colon. Cette partie du système digestif est au cœur de nombreuses études scientifiques récentes. Abritant plus de 100 000 milliards de bactéries ... »

UberEats

UberEats, quand Uber se met à la livraison de plats à domicile…

Dans notre rythme frénétique, il reste peu de temps pour la cuisine, mais ce n’est pas une raison pour se priver de plats élaborés ! On peut aujourd’hui facilement se faire livrer des plats préparés adaptés à notre alimentation grâce à des plateformes comme Foodora  ou UberEats.   Quand Uber propose... »

Découvrir les secrets de son microbiote avec Map my Gut

Découvrir les secrets de son microbiote avec Map my Gut

  La start-up anglaise Map My Gut part du principe que chacun est unique et qu’améliorer la santé du microbiote de quelqu’un nécessite de le comprendre. Elle propose donc un service personnalisé de conseils en nutrition basé sur une analyse fine du microbiote intestinal.   La personnalisation, aveni... »

Viande végétale

La viande végétale, deux antonymes dans nos assiettes ?

Avec l’émergence du flexitarisme, de plus en plus de marques cherchent à se positionner sur le marché du végétal. Même les entreprises traditionnellement spécialisées dans la viande s’y mettent ! Focus sur les nouveautés du marché de la viande végétale…   Fleury Michon dévoile son « côté végétal » L... »

Fruit d'or

Du nouveau chez Fruit d’Or ProActiv !

  Fruit d’Or ProActiv, la célèbre marque de margarines aux stérols végétaux, agrandit sa gamme avec un tout nouveau produit baptisé « Fruit d’Or ProActiv Essentiel® ». La recette originale de Fruit d’Or ProActiv Expert vient ici s’enrichir d’un pourcentage plus élevé de vitamine D et d’huiles végéta... »

changer le goût

Une cuillère capable de changer le goût des aliments !

Ce qui commençait comme un projet un peu fou semble donner des résultats intéressants : le professeur Alan Cheok a réussi à fabriquer un dispositif capable de changer le goût des aliments ! Un projet qui a des perspectives aussi étonnantes que discutables.   Une cuillère de science-fiction qui trans... »

Solabia

Le fournisseur d’ingrédients Solabia rachète Algues & Mer

  Solabia, fournisseur français d’ingrédients nutraceutiques et cosmétiques issus de biotechnologies, telles que la fermentation ou la biocatalyse enzymatique, de chimie verte et de nouvelles technologies d’extraction végétale, vient d’investir dans un nouveau domaine. Afin de compléter son panel d’... »

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