Compléments alimentaires Ingrédients

Végétariens : la nutraceutique doit-elle combler des carences ?

végétarien
Agathe
Écrit par Agathe

Végétarien. Ce mode d’alimentation se développe presque plus vite qu’on l’aurait pensé. Auparavant très confidentiel (en France en tout cas), ce sont aujourd’hui 1,4 Md de personnes dans le Monde qui ont adopté ce régime qui exclu tout ou partie des produits animaux. Quelles que soient les motivations (environnement, santé, économique, bien-être animal…), on commence à en évaluer les conséquences sur la santé. Positives ou négatives. Et à propos du négatif, le végétarisme serait à l’origine de carences. Dans ce contexte, quel est le rôle de la nutraceutique (ingrédients, compléments alimentaires) ?

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A propos de l'auteur

Agathe

Agathe

Consultante chef de projet Nutrikéo - Mes domaines de prédilection : animation évènements et formations, restauration hors domicile, minceur…

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