Foodtech

Révolution FoodTech #2 : Quelles alternatives alimentaires grâce au Food-Engineering?

Ombeline
Écrit par Ombeline

Devant la profusion de produits alimentaires qui sortent chaque année pour répondre aux nouvelles tendances de consommation, comment continuer d’innover ? La réponse avec les derniers-nés de la food-engineering (ingénierie alimentaire), qui n’a pas fini de nous surprendre…

La révolution végétale en marche

Végétarien, végétalien, flexitarien… un credo commun : stop aux protéines animales, ou en tout cas pas n’importe lesquelles !

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A propos de l'auteur

Ombeline

Ombeline

Consultante chef de projet Nutrikéo - Mes domaines de prédilection : marketing et communication des compléments alimentaires, développement de nouveaux produits, alimentation infantile…

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