Aliments Innovation

Bakery Bites : les légumes s’invitent dans les cookies !

BakeryBites_cookies_légumes
Yousrane Dramé
Écrit par Yousrane Dramé

De nos jours, rares sont les entreprises qui attirent des consommateurs en ajoutant des ingrédients à leur liste… Sauf quand ils sont sains !

Légumes, fibres et probiotiques sont ainsi les stars de la gamme Bakery Bites de la strat-up américaine Farm&Oven.

Conscients du désir des consommateurs de consommer plus sain et équilibré mais de la difficulté à mettre cette volonté en pratique, les deux fondateurs ont proposé une solution plutôt insolite : manger plus de cookies !

“Healthy snacking” + “hidden vegetables” = 3

3, c’est le nombre de cookies Bakery Bites contenus dans un sachet et couvrant 40 % des apports journaliers en légumes. Partant du fait que les Américains ne mangent en moyenne que 60 % de la quantité de légumes recommandée, Kay Allison et Mike Senackerib ont pensé leurs produits pour compléter au gramme près ces besoins chez 9 Américains sur 10*.

Le projet est né de la difficulté de Kay Allison à faire manger des légumes à sa fille. Cacher les légumes dans les plats est donc devenu son métier et c’est également à sa fille que l’on doit l’idée d’ajouter des probiotiques à la composition : les problèmes de santé digestive sont caractéristiques de l’autisme dont celle-ci est atteinte.

Le juste équilibre entre nutrition et goût

« En tant qu’êtres humains, nous sommes enclins à ne manger que ce qui attise nos sens […] Même s’il est sain, si un aliment a mauvais goût ou une odeur déplaisante, vous ne le mangerez pas. » – Kay Allison

Le goût, l’appétence et la texture sont la priorité du duo de Farm &Oven dans l’élaboration de leurs aliments fonctionnels, proposés dans un format à emporter pour le bonheur des millenials et autres consommateurs nomades.

Aujourd’hui, les quatre saveurs Bakery Bites sont en vente sur leur site web (https://farmandoven.com/) et seront bientôt distribués sur Amazon :

  • Betterave Chocolat Noir
  • Courgette Citron Graines de Pavot
  • Carotte Cannelle
  • Citrouille Sirop d’Erable Noix de Pecan

Des packs premium, des produits gourmands et fonctionnels et un storytelling bien ficelé… Ce n’est que le début de l’aventure pour Farm&Oven !

* Centers of Disease Control and Prevention, Morbidity and Mortality Weekly Report, novembre 2017

A propos de l'auteur

Yousrane Dramé

Yousrane Dramé

Chargée de communication
Mes domaines de prédilection : marketing et communication digitale, création web et stratégies social media

Laisser un Commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Share This