Aliments Innovation

Bakery Bites : les légumes s’invitent dans les cookies !

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Yousrane Dramé
Écrit par Yousrane Dramé

De nos jours, rares sont les entreprises qui attirent des consommateurs en ajoutant des ingrédients à leur liste… Sauf quand ils sont sains !

Légumes, fibres et probiotiques sont ainsi les stars de la gamme Bakery Bites de la strat-up américaine Farm&Oven.

Conscients du désir des consommateurs de consommer plus sain et équilibré mais de la difficulté à mettre cette volonté en pratique, les deux fondateurs ont proposé une solution plutôt insolite : manger plus de cookies !

“Healthy snacking” + “hidden vegetables” = 3

3, c’est le nombre de cookies Bakery Bites contenus dans un sachet et couvrant 40 % des apports journaliers en légumes. Partant du fait que les Américains ne mangent en moyenne que 60 % de la quantité de légumes recommandée, Kay Allison et Mike Senackerib ont pensé leurs produits pour compléter au gramme près ces besoins chez 9 Américains sur 10*.

Le projet est né de la difficulté de Kay Allison à faire manger des légumes à sa fille. Cacher les légumes dans les plats est donc devenu son métier et c’est également à sa fille que l’on doit l’idée d’ajouter des probiotiques à la composition : les problèmes de santé digestive sont caractéristiques de l’autisme dont celle-ci est atteinte.

Le juste équilibre entre nutrition et goût

« En tant qu’êtres humains, nous sommes enclins à ne manger que ce qui attise nos sens […] Même s’il est sain, si un aliment a mauvais goût ou une odeur déplaisante, vous ne le mangerez pas. » – Kay Allison

Le goût, l’appétence et la texture sont la priorité du duo de Farm &Oven dans l’élaboration de leurs aliments fonctionnels, proposés dans un format à emporter pour le bonheur des millenials et autres consommateurs nomades.

Aujourd’hui, les quatre saveurs Bakery Bites sont en vente sur leur site web (https://farmandoven.com/) et seront bientôt distribués sur Amazon :

  • Betterave Chocolat Noir
  • Courgette Citron Graines de Pavot
  • Carotte Cannelle
  • Citrouille Sirop d’Erable Noix de Pecan

Des packs premium, des produits gourmands et fonctionnels et un storytelling bien ficelé… Ce n’est que le début de l’aventure pour Farm&Oven !

* Centers of Disease Control and Prevention, Morbidity and Mortality Weekly Report, novembre 2017

A propos de l'auteur

Yousrane Dramé

Yousrane Dramé

Social Media Manager - Mes domaines de prédilection : marketing et communication digitale / stratégies social media
et community management

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