L’étiquetage des produits alimentaires est au cœur de l’actualité ! Le règlement INCO 1169/2011 impose par exemple aux industries agroalimentaires un étiquetage nutritionnel uniforme au niveau Européen (article du 12 mai 2015). En parallèle, une réflexion est menée sur la création d’un logo nutritionnel simplifié, pour palier à un étiquetage jugé souvent trop complexe pour le grand public.
Afin d’aider les consommateurs, la Chaire ANCA (créée à AgroParisTech), en partenariat avec l’unité de recherche INRA ALISS (Alimentation et Sciences Sociales) a réalisé des vidéos explicatives dans le cadre du projet ALIAS. Développé à l’initiative de l’Université Paris-Saclay, ce projet vise à valoriser l’expertise scientifique de six laboratoires spécialisés dans les domaines de l’alimentation et de la santé.
Sur fond d’un décor spatial, cette série « L’Odyssée de l’étiquetage » a pour ambition d’aider le consommateur à comprendre toutes les informations nutritionnelles mentionnées sur les emballages des produits alimentaires.
Diffusée dès le 10 septembre 2015 sur le site Internet de l’Université Paris-Saclay, cette mini-série se découpe en trois épisodes :
– Destination logo -> Présentation des caractéristiques de l’étiquetage nutritionnel obligatoire et de ses effets sur le consommateur.
– La constellation logo -> Explication des étiquetages additionnels retrouvés à l’avant des emballages alimentaires (les repères nutritionnels journaliers, l’échelle à 5 couleurs etc.).
– La matrice des logos -> Comparaison des différents systèmes d’étiquetage.
Après visionnage de ces vidéos ludiques et originales, nul doute que le consommateur sera éclairé sur l’étiquetage nutritionnel et prêt à s’envoler pour la planète Supermarché !