TransGourmet, acteur incontournable de la distribution alimentaire auprès des professionnels (restauration, boulangerie, pâtisserie, hôtellerie, cafés…) lance en avril 2015 son premier livre d’idées : « l’explosion du manger mieux ». Par ce lancement, et en tant que partenaire indirect de l’alimentation de milliers de personnes, TransGourmet s’investit aujourd’hui dans l’information autour de la nutrition.
Ce livre d’idées a été conçu de manière assez ludique pour informer, rapidement et clairement, les professionnels du secteur, mais également le consommateur, plus profane. L’information porte sur des grandes questions autour de l’alimentation, le but étant d’apporter de nouvelles idées, informations insolites, ou réflexions utiles. Ce livre a également pour vocation de mettre en avant les grandes tendances, les innovations ou les changements du domaine, avec l’objectif par exemple d’orienter les stratégies des restaurations collectives.
Le livre, pour l’instant édité à 3 500 exemplaires, est prévu pour une édition trimestrielle. Le format est pensé pour qu’il soit pratique, pliable ou affichable en A3. Les sujets, parfois complexes, sont conçus pour être lus en 2 minutes 10 secondes. Le ton adopté est léger, décalé et très original. La première page A3 propose une succession de faits, d’informations et de « contre les idées reçues ». La deuxième page, quant à elle, traite de 3 sujets de fond dans les grandes tendances de l’alimentation. Sur cette première édition, on retrouve :
- un article sur le « sans gluten» faisant écho à la gamme de produits sans gluten sortie il y a peu de temps par TransGourmet en collaboration avec Bridor
- un article sur la dénutrition des personnes âgées, grande problématique de santé publique
- et enfin un article sur l’alimentation des générations Y et Z.
Avec ce livret, TransGourmet adopte une stratégie efficace en parlant de manière attractive des tendances et fluctuations du secteur de l’alimentation. L’ouvrage fournit des informations précieuses sur l’évolution du marché et permet donc de participer à orienter la stratégie des professionnels du secteur et ainsi de s’assurer de faire évoluer les offres de restauration collective ensemble, et surtout dans la même direction.
