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Sogeres lance une nouvelle offre de restauration : Inspiration Seniors

Après les entreprises, les écoles et les hôpitaux, l’enseigne de restauration collective Sogeres, filiale de Sodexo, a lancé en février dernier Inspiration Seniors, sa nouvelle offre spécifiquement conçues pour les personnes âgées en maisons de retraite.

L’offre s’attache bien sûr à la santé en proposant des modes de cuisson sains (comme la cuisson en papillote) et à leur praticité avec des textures adaptées. Les recettes sont ainsi mixées ou dites en « finger food », une technique conçue pour une meilleure prise en main. Jusqu’ici l’offre peut sembler assez classique… Pourtant satisfaire nos ainés ne se réduit pas seulement à ces aspects.

Sogeres l’a bien compris et va plus loin dans cette nouvelle offre en remettant le goût et le plaisir au cœur de la prestation. A l’ère du « locavorisme », la société favorise les produits frais grâce à des partenariats locaux et les filières courtes. En plus d’être faites maison, Inspiration Seniors propose 120 recettes « cœur de saison », sources de repères pour les personnes âgées. Côté plaisir, la gourmandise est mise à l’honneur avec des desserts pâtissiers tel que le Paris-Brest, la Forêt Noire ou encore le Baba au Rhum.

L’autre pilier de l’offre : la prévenance. Celle-ci se concrétise à la fois dans l’assiette mais aussi dans le service. Le personnel est accompagné et formé par les équipes de Ducasse Education notamment sur des protocoles sur mesure pour remédier à la dénutrition. Enfin, la présentation des tables et des assiettes sont soignées et pensées pour contribuer au bien-être et à la convivialité des repas comme le montre la vidéo de présentation du programme ci-dessous.

De nombreuses offres de restauration pour les personnes âgées s’attachent à la texture et la qualité nutritionnelle des repas comme Medirest (article du 11 juillet 2012). Cependant l’environnement du repas (art de la table et personnel) sont moins pris en compte alors que ces personnes méritent une attention particulière et un respect différent. Alliant à la fois plaisir, santé, praticité et prévenance, cette nouvelle offre de Sogeres répond ainsi en tout point aux besoins et attentes des seniors en maisons de retraite.

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