Parce que la nutrition des seniors est un enjeu crucial de la restauration collective, Président Professionnel démontre son engagement sur ce sujet au travers d’une campagne d’information intitulée « Quand le plaisir est là, l’appétit aussi ». Nutrition et plaisir gustatif sont en effet intimement liés chez cette population particulièrement exposée au risque de dénutrition, et qui mieux qu’un emblème de la gastronomie pour en parler ?
Cette prise de parole se traduit principalement par la diffusion d’une brochure d’information valorisant les différents produits de la gamme auprès des responsables de la restauration collective, avec pour chacun des produits des informations d’ordre pratique (format…), culinaire (idées recettes) et nutritionnel (teneur en vitamines, protéines et calcium). Pour plus de praticité dans la réalisation des menus, notamment dans le cadre du GEMRCN (respect des portions et des fréquences), un tableau récapitulatif est également disponible.
Déjà très ancré dans l’univers gastronomique, avec notamment le concours annuel Création et Saveurs présidé par Jean-François Piège en 2013, Président Professionnel complète son champ d’intervention en se positionnant sur la nutrition, dans le sillage d’autres acteurs de la restauration collective tels que Bel Food Service ou Yoplait (article du 13 septembre 2012).
