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La folie de la Stévia

Depuis son autorisation sur le marché français début 2010, la Stévia est en pleine effervescence. Les industriels du sucre et des édulcorants veulent leur part du gâteau : Merisant Company, connu pour son Canderel, a pris une double orientation en lançant à la fois « Canderel Green » et « Pure Via ». Cela leur permet de toucher à la fois les traditionnels consommateurs de Canderel et ceux qui, au contraire, veulent s’éloigner de cette marque emblématique de l’aspartame. Pure Via est déjà numéro 1 sur le marché avec 1 350 000 consommateurs. Tereos, quant à lui, a lancé du sucre aux extraits de Stévia sous la marque Béghin Say Ligne. A qui le tour ?

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