Depuis son autorisation sur le marché français début 2010, la Stévia est en pleine effervescence. Les industriels du sucre et des édulcorants veulent leur part du gâteau : Merisant Company, connu pour son Canderel, a pris une double orientation en lançant à la fois « Canderel Green » et « Pure Via ». Cela leur permet de toucher à la fois les traditionnels consommateurs de Canderel et ceux qui, au contraire, veulent s’éloigner de cette marque emblématique de l’aspartame. Pure Via est déjà numéro 1 sur le marché avec 1 350 000 consommateurs. Tereos, quant à lui, a lancé du sucre aux extraits de Stévia sous la marque Béghin Say Ligne. A qui le tour ?