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    Focus détaillé sur cet ingrédient : bénéfices santé, attentes consommateurs et réglementation…

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Dynalgue

Le projet Dynalgue, à la découverte des algues à fort potentiel !

  En compléments alimentaires, en poudre, en nutrition sportive ou en cosmétique, les microalgues se démocratisent à tout va. Seulement, leur patrimoine génétique n’a été que très peu exploré et les stratégies de sélection variétales sont presque inexistantes. Identifier les bases génétiques à l’origine de la production de molécules d’intérêt nutritionnel chez ces organismes aquatiques invisibles à l’œil nu… C’est le défi que s’est lancé le laboratoire Physiologie et Biotechnologie des Algues de l’Ifremer à travers le projet Dynalgue.   Tisochrysis lutea, étudiée et décortiquée Utilisée à l’origine en aquaculture pour nourrir les larves d’hui...

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